西安：清真街的回民小吃 - 餐饮娱乐

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烹调的艺术，民以食为天。

5/1/2013

青花瓷
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西安：清真街的回民小吃

2012 年暑假神州行跑了不少地方，也吃了不少美食，因而将游记分为两个系列，一部分描写一路上的所见所闻所想，山水风景，人文故事；另一部分则记录各地好吃好喝的美味佳肴，特色小吃，与网友分享舌尖上的中国。
我家出门旅行有一个特点，我总是关注哪儿好玩，而LG却最关心哪儿有好吃。一人找玩，一人找吃倒是十分协调。这不，一下火车坐在出租车上就开始打听哪儿有好吃，酒店 check in时又询问前台。前台的推荐当然是清真回民小吃街，但由于我和LG都不吃牛羊肉，前台改荐西安饭庄。由于司机和前台都推荐这家餐馆，LG决定中午一试。记得攻略中曾经读到过西安饭庄专做游客生意，饭菜又贵又不好，但看看LG极高的热情，话到嘴边又咽下，也就没有出言相阻。

西安饭庄

这次西安旅行还有朋友帅哥帅嫂一家同行，孩子们有伴，大人也省心。我们从武汉出发清晨抵达，便先行看看钟鼓楼，逛逛古城墙。他们从北京过来，晚几个钟头午间抵达，电话中约好西安饭庄见面。闲话少说，这就上菜。

酸辣凉粉据说是本店的招牌菜，味道还不错

肉夹馍早就听说西安的肉夹馍是一绝，点菜时毫不犹豫第一个点的就是它，没想到其味道实在不敢恭维

卤牛肉没什么特别之处

百合炒芹清淡爽口

老头鱼还不错

豆腐鱼是这餐饭中最好的一道菜，鱼肉非常鲜嫩如豆腐，油炸后再撒上一些辣椒粉，外酥里嫩微辣，很好吃

苦瓜塞肉一般

面疙瘩汤还好

最坑爹的就数这些糖水，号称鲜榨果汁，¥48 一瓶，您能看出“鲜榨”和“果汁”的影子吗？

清真小吃街
来到西安不去清真街总不行，虽说不吃牛羊肉，逛逛街也好。要说我们一伙人口味可是大大不同。孩子们爱的是西式饮食，帅哥讲究干净，LG和帅嫂是什么都敢吃的人，如果早生多少年一定是第一个吃螃蟹的人。于是一伙人兵分两路，帅哥和孩子们留在酒店就餐，我们来到清真小吃街。只见这里热闹非凡，游人吃客熙熙攘攘。清真街的店铺都有悠长的历史，很多甚至是百年老店。每家的招牌都明亮亮，将小街照得如同白昼。

热闹的小街

百年老店

著名的贾三汤包

老孙家泡馍

瞧瞧这家的名字

除了小吃店，也可见到手工艺品

西安特产

馕，买了一个尝尝，不错挺有嚼劲

逛了一圈后找了一家大一点的餐馆走进去，能吃牛羊肉的点了羊肉泡馍，孜然羊肉；不吃的点了干锅煎鱼、辣子锅奎、茄子四季豆，一餐饭下来也算见识了西安有名的清真小吃。

认识那个字吗？我可打不出来。它念biang，据说是中文笔画最多的一个字。biang biang面，为童谣西安八怪中的第五怪：面条像裤腰带。我们在看兵马俑时吃过，味道实在不怎样，好在我们人多又没敢多点，一人一筷子便打扫干净，当然帅哥是不沾边的。

没吃到正宗的肉夹馍，我实在有点不甘心，临走前来到老孙家的店前，买了一个尝尝，果然名不虚传：只见那肉色泽红润，气味芳香；吃进口中肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化；的确是“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油”。可惜这是我们在西安的最后一餐饭，我一边享受着美食，一边暗暗埋怨自己，为啥这么保守，不敢早点尝试新东西。

最后上一席饺子餐，到了北方总要吃一餐饺子吧，饺子坊的饺子味道还不错，有猪肉馅、虾肉馅、还有羊肉馅，帅嫂可是爱吃羊肉的。

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