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烹调的艺术，民以食为天。

9/29/2015

红叶
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收藏白酒都需要注意什么
2015-09-29 01:13:27

万发

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给我悄悄话

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随着生活质量日益提高，人们不再满足只是喝白酒，还掀起了收藏白酒的热潮。但是也不是所有的白酒都适合用来收藏的，那么什么样的白酒适合收藏，收藏白酒注意事项又有那些呢?
一、50度以上的白酒才有收藏价值。
著名酒类收藏专家于先生说，只有50度以上的白酒才有收藏价值。这是为什么呢?因为50度以上的白酒都是纯粮食酿造适宜收藏，而50度以下的白酒大多是用水勾兑的可以想象，用水勾兑的白酒适宜收藏吗?
二、密封性质好的酒才值得收藏。
收藏酒最好的陶瓷装的陶瓷装的不只可以坚持酒的原始味道，而且陶瓷装体现了一个国家和民族的文化底蕴，集陶瓷文化和酒文化于一身。此外，做为收藏酒，应该放在什么地方才最好呢?答案是地下窖埋在地下不透气的地方也是一个不错的选择。放好了之后，千万不能经常触碰。否则，瓶子或酒标一旦损坏，品相不好，藏品的价值就会大打折扣。谁收藏酒不是为了可以增值呢?
三、收藏酒最好是市场上的紧俏货。
虽然现在茅台、五粮液的价格十分的不稳定。但是要全局的来看一下，中国整个有名气点的酒就那么一些，虽说大大小小的酒厂上万家，但是有一定基础，适合白酒收藏的也就那么几家。试想一下，如果茅台、五粮液都不行了别的企业相信也不一定能好到哪里去。随着时间的积累，相信这些酒的价值一定会有所体现。而做白酒收藏最重要的等待。
四、白酒单一存放。
不同品牌的酒、不同香型的白酒收藏如果存放在一起，经过一定的时间，各种气味会杂在一起。这样会影响酒的品质，收藏的价值也自然是大打折扣。金门高粱酒是有独特的坑道收藏，形成了独特的风味，所以要收藏在地下室。

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