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加拿大安省提升食物自产 吃得更健康+增逾万职位
看天下
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2/12/2015
quyongmail
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安省麦克马斯特大学(McMaster University)最近一项研究报告指出，安省提升食品自给力可以创造上万个工作机会，仅在麦克马斯特大学所在的咸美顿(Hamilton)，就可以新增近7000个职位。而且，这麽做还对环境有利，能使安省人吃得更健康。
这项题为《智慧理财∶加强安省食品系统的机会》(Dollars and Sense: Opportunities to Strengthen Ontario’s Food System)的研究报告说，安省未能生产出足够喂饱自己省民的食物，但安省具有这样的潜力。
参与撰写报告的四名作者之一库博斯教授说，这项研究目的是找出安省的食品业及农业还有哪些尚未利用的机会。
他表示，安省也出口一些食品，同时进口相当於出口量两倍多的食品，如玉米、胡萝卜、豆子、辣椒。他说，安省居民喜爱卖相好的佛罗里达胡萝卜，但佛罗里达人更喜欢美味的安省胡萝卜。
该研究发现，安省每年进口的200亿元食品中，约一半都可在安省生产。库博斯称∶「我们不打算争辩哪些蔬菜、水果我们无法生产，但是我们能够生产可以种植的东西。现在的问题是，进口的食品两倍於的出口。」
该研究报告说，安省只要自己生产10类最重要的蔬菜、水果，每年即可增加GDP 2亿5000万元，且新增3400个工作职位，但现在安省白白错过这个好机会。
研究还发现，安省自己生产更多食品後，能源消耗减少，交通运输造成的污染也减少，对环境很有利。
在比较衡量安省各地环境後，研究人员又提出各地适宜生产何类蔬果的建议，例如，咸美顿最适宜种植花菜及西兰花。
库博斯指出，安省消费者吃蔬菜太少，与加拿大健康生活指南建议的蔬果摄取量有相当差距，要是安省人能达到标准蔬果摄取量，就可促使安省生产更多蔬果，以满足市场需求。
如果安省提升食品自给自足能力，安省西南区新开设的农场即可维持10万5352份工作职位，其中1万8400份在尼加拉地区，6850份在咸美顿。
报告要点∶
●安省自产不足，因此需要进口马铃薯、草莓、苹果、卷心菜、牛肉、鸡和羊肉等食品。
●生产过多而要出口的是西红柿、辣椒、胡萝卜、甜玉米、猪肉、火鸡、谷物及油菜籽。
●安省食品业每年产值超过630亿元。
●安省食品业雇用76万7000人，占全省受薪工作职位11%。
●安省农产品产值每年约115亿元。
●安省农人及他们的供应商每年支出293亿元，向三级政府总共纳税44亿元。
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