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加拿大肉类，鱼类等食物价飙升 明年物价料也涨
看天下
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12/4/2014
quyongmail
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有北美食品价格专家估计，加国今年全年的食物价格升幅将是2.8%，较整体通胀为高，其中肉类升12.4%，鱼类也升5.9%。现预料明年食物持续加价，将再加2.4%，其中鱼?肉及菜类都将会再加3至5%。
安省贵湖大学(University of Guelph)食品学院昨天发表的周年报告预测，明年加国食物价将连续第2年慍升至高於通胀率。彭博(Bloomberg) 预测加国今年的消费者价格指数则只是1.8%。
超市经理：今年增幅逾2.8%
大统华超级市场行销推广部经理何旭华向本报称，他估计大多区超市食物零售价今年整体增幅更不止2.8%。由於加元兑美元率下跌;今年职工最低工资由时薪10.25加至11元;美国天气不佳令蔬果价慍升等，都是令超市成本增加而被逼加价的原因。
上述学院去年底曾预测加国今年的食物价升0.3至2.6%，结果要调升至2.8%，较先前的预测更高。
贵湖大学教授兼北美食品价格专家沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)称，猪肉价今年上涨，其中咸肉和火腿更加价达25%，部份原因是爆发猪流行性腹泻病毒(porcine epidemic diarrhea(PED))，令到加国有不少猪苹死亡。但PED问题对猪肉供应的影响只是短期性，明年加价幅度会放缓。
以下是上述报告明年食物加价幅度的预测：肉类加3-5%;鱼类加3-5%;菜类加3-5%;乳制品及鸡蛋减1%至加1%;谷物加0-2%;生果及坚果加1-3%。
影响到蔬菜近期加价的主因是美国天气不佳，由於加国出售的蔬菜，主要从美国入口，故倘若美国连场大雪，便会影响蔬菜来货加价。
另外，近期加币兑美元率下跌，也令蔬菜价上升。
该报告指国民预算於冬季见到蔬菜价上升，甚至延续至明年中。
北美食品价格专家沙勒布瓦说，近期能源价格下降，能补偿整体通胀压力及加元兑率下跌，故天气会是项重要因素。由於预料美国加州的天气乾旱持续，会令入口加国的蔬果涨价。加国尤其是安省及卑诗省，每年从美国进口达50亿元的蔬果。
该报告预测加国肉价明年不再出现今年逾10%的增幅，部份原因是美国谷物丰收，令到家畜饲料价下降。该报告称，自2004年至今，加国食物价已总共上升了35%。
加拿大2015菜篮子将继续涨价，今年肉价大涨12%
生活费用越来越贵，食品价格也不例外，根据加拿大圭尔夫大学(University of Guelph)的研究，明年加拿大人将不得不为“吃”付出 更多的开支。
圭尔夫大学的食品价格年度报告显示，在过去10年中，加拿大的食品价格上涨了29%，2015年，食品价格还将提升0.3%到2.4%，其中肉类、鱼、蔬菜将涨价最多，涨幅3%-5%，谷物价格基本稳定，而蛋类、奶制品的价格则可能下降。
2014肉价大涨
另外，根据圭尔夫大学的报告，2014年肉价上涨惊人，涨幅高达12.4%，其中培根(bacon）价格飙升25%，火腿和猪排涨价18%，而鱼类也涨价5.9%。
报告说，加拿大人吃的食品大约一半从外国进口，价格上涨与加元贬值有一定关系，另外，加拿大人冬季吃的蔬菜主要来自美国加利福尼亚州，加州的严重干旱导致蔬菜价格上升。
肉价的上涨主要是由于国际市场对肉的需求大量增加。
2015食品价格变动幅度预测：
- 肉：3% 到 5%
- 鱼/海鲜：3%到5%
- 蛋类和奶制品：-1%到1%
- 谷物：0%到2%
- 水果和坚果：1%到3%
- 蔬菜：3%到5%
- 餐馆食品：1%到3%
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