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论坛首页 » 餐饮娱乐 » 凉拌莴笋胡豆 腊肉闷四季豆米饭

烹调的艺术，民以食为天。
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7/29/2014

青花瓷
青花瓷
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凉拌莴笋胡豆 腊肉闷四季豆米饭 (2014-07-28 05:22:36) 幸福剧团下一个

今年瑞典这边天气热，夜晚都在纳凉，令人想起故乡成都的闷热天气。

剧团每年都在种菜，可是由于自己没有技术和经验，一直不给力啊。

种菜也是技术活


碰巧今年的天气帮了忙，看看我种的莴笋，虽然还不完美，毕竟相对成功了嘛，心里很高兴，圆了自己的美食梦。

以前刚看见大型超市的时候，心里很激动，认为更干净，更卫生，购物心情更愉快，曾经还为这个问题跟朋友争论过：是大型超市好呢，还是农民的集市场好这个问题。

就目前看来，现在闹得很凶的转基因食品，还有食品加工过程中的化学使用，都令人担心了，最近看文章说乾隆皇帝微服私访的时候，去考察了长寿地区的秘籍： 就是说人要长寿，有四个要点：一要勤劳， 二要吃新鲜的，三要多吃素食， 四要节食。乾隆皇帝是活得时间最久的皇帝，看来自给自足的小农经济才是使人健康长寿的硬道理啊


四季豆 自己种的胡豆，同莴笋一起凉拌： 做法：把胡豆煮熟，莴笋先用少许盐腌制一下，最后装盘，放蒜泥，豆豉酱，香油等。



自己种的四季豆：



腊肉四季豆闷米饭

腊肉是自己制作的，用甜面酱，五香粉，肉桂粉，花椒，葱，蒜等调料，腌制三，天，然后放入地下室通风处挂起，直到风干，然后包装好放入冰柜存放。 做法：先把米饭蒸好。腊肉煮熟，切成颗粒。 把腊肉倒入锅中炒香，放入蒜粒也炒香，加入四季豆，盐，再加入少许水，最后把米饭盖在四季豆上面，转小火。 等四季豆熟了，可以吃啦。



这花也是自己种的 。







希望大家夏天过得愉快
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